Hurtig rawkage

Ingredienser:
  • 1 dl. paranødder og 1 dl. mandler udblødt i vand i 2 timer
  • 3 dl. udstenede dadler
  • 1 spsk kakaosmør
  • 2 tsk vaniljepulver
  • 2 spsk kokosolie.
  Sådan gør du: Det hele blendes sammen. Jeg har en Kitchen Aid køkkenmaskine eller en foodprocesser, som kan klare det super nemt, når jeg har blendet nødder og dadler sammen. Fordel massen på bunden af fx. en springform med bagepapir eller i små forme. Kom i fryseren i mindst 3 timer. Kagen skal tages ud ca. 30 min. før den skal spises.